--MALZEMELER--
Yarım su bardağı incir (Küçük doğranmış)
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1,5 su bardağı kuru kayısı (küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı limon suyu
2 Tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
6 yumurta
2,5 su bardağı un
1 su bardağı margarin (erimiş)
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı ayva reçeli (rendelenmiş)
Yarım su bardağı portakal reçeli (küçük doğranmış)
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 su bardağı Jöle şeker(küçük doğranmış)
Yarım çay kaşığı tuz
--YAPILIŞI--
YUVARLAK kek kalıbı yağlanır ve unlanır (fazlası dökülür yağın üstüne yapışanlar kalır) Fırın yakılır. Üzüm ve kayısıların üzerine bir su bardağı kaynar su dökülüp beş dakika bekletilir. Temiz bir bezle veya kağıt havluyla kurulanır. Üzüm ve kayısılara dövülmüş ceviz, incir, jöle şeker, ayva reçeli, portakal kabuğu reçeli ve limon kabuğu rendesi ilave edilip karıştırılır. Un ile kabartma tozu karıştırıp elenir. Porselen veya cam bir kapta yağ ile şeker iyice çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilip, karıştırılır. Limon suyu da yavaşça katılır. En son meyve karışımı ve elenen un ilave edilerek az karıştırılarak hazırlanan kalıba boşaltılıp ota hararetli fırında 1 saat 45 dakika pişirilir.
AFİYET OLSUN :)
|
